Um brinde a mais!
Para 4 pessoas:
- 4 pequenos queijos de cabra,
- pão do campo em uma bola,
- manteiga,
- 8/10 raminhos de salgados frescos (ou 4 colheres de chá de salgados secos).
Acompanhamento:
- Salada mista,
- tipo mesclun,
- algumas folhas e flores de capuchinha,
- um C. salgados bem picados,
- azeite,
- vinagre de cidra,
- sal e pimenta.
Corte 4 fatias grandes da bola de pão.
Pré-aqueça o forno com. 6/7
Corte cada queijo ao meio.
Unte generosamente com manteiga cada fatia de pão e, neste sofá aconchegante, coloque seus meios-queijos.
Corte as folhas saborosas muito finamente e polvilhe com os queijos e as tostas.
Aqueça por dez minutos sob a grelha do forno.
Enquanto os queijos esquentam, não perca tempo: corte finamente as folhas de capuchinha e prepare a salada misturando todos os ingredientes.
Sirva a torrada assim que os queijos ficarem macios nas bordas, acompanhada da salada de flores.
Nota: o saboroso perene tem um aroma mais quente e pronunciado que o saboroso anual. Você pode colher salgados perenes o ano todo e, principalmente, quando florescer, não hesite em consumir também as flores que são deliciosas!
Pierrette Nardo / Floradiane
