Preparação: 30 minutos
Cozinhando: 40 minutos
Ingredientes:
Por 10 tomates
- 10 tomates médios
- 200 g de cogumelos
- 20 cl de creme fresco
- 4 ovos
- cebolinha
- azeite
- sal pimenta
1- Prepare os cogumelos. Corte os talos arenosos, descasque as tampas, pique e mergulhe em água com vinagre durante 10 minutos.
2- Lave os tomates, esvazie-os, reservando as tampas. Escorra-os em uma peneira.
3- Arrume os tomates em um prato pré-untado com sal e pimenta.
4- Refogue os cogumelos no azeite. Enquanto isso, bata os ovos e o creme de leite. Junte os cogumelos e a cebolinha picada. Tempere com sal e pimenta.
5- Enfeite os tomates com o preparado e feche-os com as tampas.
6- Asse em 7 forno por 30 minutos.
Mime-se!
O pequeno conselho de Eloise
Os cogumelos podem ser substituídos por presunto em cubos ou bacon. Para um final mais crocante, polvilhe os tomates com pão ralado.
