As peculiaridades da região do Mediterrâneo
O clima do sul
Seca de sol e verão, são estes os dois elementos que parecem, à primeira vista, caracterizar o clima mediterrâneo. Mas restringi-lo a essas duas constantes permanece muito redutor. Outras características devem ser levadas em consideração quando se deseja fazer uma horta:
- a irregularidade da precipitação anual de um ano para o outro;
- do fortes diferenças de temperatura entre o dia e a noite, devido à baixa cobertura de nuvens, às vezes com noites muito frias; mas isso pode variar muito de ano para ano e de uma localidade para outra;
- a ventos fortes : o tramontano e o mistral que secam a terra, sacodem as plantas e reforçam a sensação de frio.
Os solos do sul da França
Claro, não existe um, mas vários tipos de solo na região do Mediterrâneo. Existem solos aluviais férteis, encontrados em particular nos vales (do Ródano, do Var, etc.), mas também solos frágeis, de baixo húmus, castigados pelo clima e pelo relevo.
Práticas culturais a serem adotadas
O jardineiro deve levar em consideração muitos parâmetros para cultivar seus vegetais. Certas práticas de cultivo ecológico assumem todo o seu significado aqui mais do que em qualquer outro lugar:
- Para a gestão deagua e secagem do solo: colheita de água da chuva, capina, cobertura morta, sombreamento, sebes quebra-vento, estabelecimento de culturas adequadas;
- Para a melhoria de solos e húmus : corretivos, composto, adubo verde, cobertura morta;
- Para a gestão debrilho do sol : sombra (leia-se: Sombra para os vegetais), jardim-floresta.
- Para a gestão do vento: sebes corta-vento, estacas, cobertura morta.
Vegetais do sol
O clima mediterrâneo e sua temperaturas amenas de primavera e outono, permite que você cultive o maior número de plantas vegetais, mas também plantas mais exóticas que não pode ser cultivado em outras regiões da França.
o frutas vegetais são particularmente adequados para hortas mediterrânicas, beneficiando do calor e da claridade do sol: são os tomates, pimentos e pimentos, beringelas, melões, melancias e gigérines, mas também baratas peruanas, chuchu ou quiabo.
Para os tubérculos, também lá o clima mediterrâneo é bastante acolhedor: cenouras, beterrabas, pastinacas são bem-sucedidas, desde que consigamos preservar o frescor do solo. Raízes mais cautelosas também podem ser cultivadas: a batata-doce que exige temperaturas de primavera acima de 20 ° C no início do cultivo ou mesmo a oca do Peru que também precisa de calor no final do cultivo (a colheita não intervém). Não antes de meados -Novembro). Conte também com as variedades de vegetais mais adaptados ao calor ou menos capazes de suportar o rigor do inverno, como o alho rosa que se planta no outono, o pepino das índias Ocidentais ou o aspargo do feijão-nhemba (fava quilômetro). Para não se enganar, confie no nome: alcachofra 'Violet de Provence', repolho 'Pointu de Châteaurenard', abóbora 'Longue de Nice', feijão-nhemba 'Mongette de Provence', feijão 'Coco de Carpentras', ervilhas 'Petit Provençal'. ..
Vegetais folhosos sob o sol do meio-dia
Em geral, os vegetais folhosos são os vegetais mais suscetíveis ao calor e à seca: mudas precoces e folhas duras são as consequências. Mas não há como prescindir dela; lá também é necessário escolha as variedades certas, como alface 'Craquerelle du Midi,' Sucrine 'ou outras saladas tolerantes à seca e ao calor, perada verde de Nice (boa resistência ao peneiramento), tetrágono ou espinafre da Nova Zelândia que podem ser cultivados em substituição ao espinafre no verão, e claro que plantas aromáticas "equipadas" com pequenas folhas coriáceas (menos sujeitas a evapotranspiração): tomilho, salgado, alecrim …
Legumes (quase) durante todo o ano no Sul!
Na região do Mediterrâneo, a semeadura e o plantio precoce se beneficiam do calor e da água presentes no solo. O mesmo se aplica ao plantio e semeadura tardios.
- A partir de fevereiro: semeie a salsa no solo e colha o ano todo, plante batatas;
- Em abril: iniciar a semeadura do feijão verde e estender a colheita até novembro, plantar tomate e berinjela, iniciar a colheita da ervilha semeada no outono;
- Em maio, colha o feijão e as primeiras batatas;
- Em junho, colha seus primeiros tomates;
- Entre outubro e novembro, semeie feijão e ervilha;
- Até dezembro, aproveite o repolho chinês …
- Variedades de vegetais para a horta na região sul
- o jardim mediterrâneo
- Rosas para clima mediterrâneo
