Preparação: 30 minutos
Cozinhando: 15 minutos
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
Para 6 pessoas
- 300 g de "Jeannette"
- 190 g de farinha peneirada
- 125 g de açúcar de cana
- 200 g de framboesas (ou mirtilos)
- 2 ovos
- 1 pitada grande de fermento em pó
- 1 pitada grande de canela
- 4 colheres de sopa de conhaque de frutas
- raspas de limão
- açucar em pó
- fritar sal
Cozinhe as "Jeannettes" com a pele em água e sal. Escorra, descasque e amasse, acrescente o conhaque de frutas.
Em uma tigela, despeje o purê e incorpore a farinha, o sal, o fermento, os ovos, o açúcar, as raspas de limão e uma pitada de canela. Bata vigorosamente. Quando a mistura ficar homogênea, adicione delicadamente as framboesas e mexa.
Aqueça a fritura. Usando uma colher de sorvete, molde a massa em bolas. Mergulhe-os um a um no óleo fervente.
Assim que os donuts estiverem dourados, retire-os da fritura e coloque-os sobre papel absorvente. Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e saboreie-os mornos.
Sirva com uma colher de sorvete de baunilha e um coulis de framboesa.
Truque
Para fazer esta receita fora de temporada, não hesite em usar framboesas congeladas. Eles ficarão perfeitos se você deixá-los descongelar muito lentamente, colocando-os na geladeira no dia anterior …
