Índice
Preparação: 15 minutos
Cozinhando: 20 minutos
Ingredientes:
Para 4 pessoas:
- 180 g de bulgur
- 180 g de lentilhas
- 2 tomates
- chouriço
- 1 folha de louro
- 1 talo de aipo
- 1 nova cebola branca com seu caule
- 1 colher de chá de ras-el-hanout (mistura de especiarias marroquinas)
- sal pimenta
- azeite de oliva, vinagre
- Cozinhe o bulgur no dobro do seu volume de água, depois cozinhe as lentilhas com a folha de louro e o talo de aipo.
- Corte os tomates em pedaços, corte a cebola e o talo, corte metade do chouriço em cubinhos.
- Depois de esfriar, misture o bulgur e as lentilhas em uma tigela.
- Junte os tomates, a cebola e depois o chouriço.
- Tempere com sal e pimenta, adicione o azeite e o vinagre e polvilhe com ras-el-hanout. Misture com cuidado.
- Leve a salada à geladeira durante a noite, ela só vai melhorar.
Mime-se!
O pequeno conselho de Eloise
Para um toque oriental mais assertivo, você pode adicionar hortelã picada e suco de limão ao preparo. Embelezada com alguns cubos de queijo de ovelha, esta salada ficará ainda mais saborosa.
