Por que colher suas sementes na horta?
Se você ainda hesita em produzir suas próprias sementes, por falta de tempo, espaço ou know-how, aqui estão alguns bons motivos para você começar a mergulhar.
- Obtivermos sementes livres e abundantes : mesmo que, por unidade, um saco de sementes não pareça muito caro, quando você conta todas as hortaliças que deseja plantar, rapidamente percebe que as sementes têm um custo não desprezível, o que incentiva não só a semear com moderação, mas também a Cuide bem do grão para que nenhuma planta resultante de sua semeadura seja engolida pela primeira lesma que aparecer. Por outro lado, abundância (de mudas) rima com tolerância (para lesmas), serenidade (para o jardineiro) e trocas (de sementes)!
- Obtivermos sementes orgânicas, cuja origem conhecemos;
- Obtivermos vegetais adaptados à sua região (natureza do solo), o seu clima (temperaturas, precipitação) e a forma como é cultivado (rega, cobertura morta, etc.): as plantas “progenitoras” transmitem a sua informação genética às plantas “filhas” durante a fertilização. É assim que obtemos plantas cada vez mais adaptadas ao seu ambiente.
- Militar contra multinacionais : produzir sementes para si, ou partilhá-las entre si, é um acto militante e cívico, não só contra o controlo da cadeia alimentar por algumas multinacionais e empresas de sementes (porque quem controla as sementes, controla toda a cadeia alimentar), mas também contra a erosão da biodiversidade que daí resulta (com o desaparecimento de variedades antigas e reproduzíveis em benefício dos híbridos F1 cujas sementes darão vegetais diferentes da planta-mãe: menos vigorosos, menos resistentes, menos precoces…);
- E dê mais um passo em direção à autonomia.
A escolha dos transportadores de sementes
Antes de colher sementes de suas próprias plantações, você deve produzi-las. Existem dois pré-requisitos para isso: por um lado, é importante tomar o precauções necessárias para obter sementes puras, ou seja, evitar cruzamentos entre variedades : leia "Cultivando suas sementes na horta: controlando a polinização".
Por outro lado, é necessário escolher as plantas com sementes, ou seja, as plantas das quais as sementes serão colhidas. o os transportadores de sementes devem ser escolhidos entre as plantas mais bonitas, vigorosas e produtivas de cada espécie ou variedade, e livre, claro, de qualquer doença, mesmo que isso signifique sacrificar a mais bela das suas saladas!
Para as hortaliças que requerem a instalação de barreiras contra a polinização cruzada (leia-se "Como produzir sementes na horta"), a escolha dos portadores de sementes é feita bem antes do aparecimento das sementes (ou frutos com as sementes.), Quando as flores aparecem.
Colheita de sementes
Sementes que são colhidas ao mesmo tempo que o vegetal comido
Este é o caso de frutas vegetais (tomates, pimentões, pimentões, physalis, abóbora) e plantas das quais as sementes secas são comidas (grãos de amaranto, coentro …).
Quando o vegetal atingiu a maturidade total (não antes), colhemos e extraímos as sementes que limpamos se necessário (quando a polpa do vegetal está grudada na semente) e que colocamos para secar. O importante para secar as sementes não é o calor, mas a ventilação. O local onde as sementes são colocadas para secar deve, portanto, ser bem ventilado.
Sementes que são colhidas em detrimento do vegetal
Este é o caso de todos os vegetais com folhas, raízes e vagens (exceto feijão seco). Deixe a planta crescer e espere que as flores murchem e liberem suas sementes. Cuidado porque em algumas plantas todas as flores não se abrem ao mesmo tempo, enquanto outras se apressam em soltar as sementes ou em oferecê-las ao apetite dos pássaros.
Em alguns casos, é uma boa ideia organizar um desfile para não perder as sementes: corte as inflorescências com um pedaço de caule e coloque-as num saco de papel kraft. Em seguida, pendure-os de cabeça para baixo em local seco e ventilado para finalizar a secagem.
Para retirar as sementes das vagens ou anexos, basta batê-las delicadamente sobre um pano, quando estiverem completamente secas.
Classificando e armazenando sementes
Uma vez seco, remova todas as impurezas que rastejaram entre as sementes: vagens, ramos … Uma peneira de malha muito fina pode ser usada para as sementes mais pequenas. Finalmente, e para preservar o poder de germinação das sementes da melhor forma possível, armazene-as protegido da luz e umidade.
Nota: apesar de todas as suas precauções, esteja ciente de que o o poder de germinação das sementes diminui ao longo dos anos… Nada é para sempre !
