Momordica charantia: uma planta vegetal e ornamental
Cabaça amarga, momordic, melão amargo, pepino amargo, pepino africano, maçã das maravilhas, pêra balsâmica … não faltam termos para designar Momordica charantia, um antigo vegetal usado na cozinha tradicional asiática e reunionesa como condimento vegetal.
Momordica charantia é uma planta da família Cucurbitaceae, com caules longos e finos, ramificados e escaláveis (cerca de 2 a 4 metros de comprimento) que se agarram facilmente a uma árvore ou cerca, graças aos seus vários tentáculos. A folhagem é densa, formada por numerosas folhas bem cortadas em 5 ou 7 dentes, e caules compridos, lembrando folhas de videira. As flores pequenas, solitárias e amarelas aparecem no verão (junho / agosto), empoleiradas em longos pedúnculos. Tal como acontece com todas as Cucurbits, existem flores masculinas e femininas. São as flores femininas que dão a frutas, uma espécie de picles grande com a casca coberta de verrugas. A forma pode variar, sendo mais ou menos redonda ou longa. De cor verde quando jovens, eles se tornam amarelo-alaranjado quando maduros. Deiscentes, eles eventualmente se abrem, revelando as sementes envoltas por polpa vermelha.
Uma planta de interesse vegetal, a cabaça amarga também é uma bela planta trepadeira ornamental.
As condições de cultivo para Momordica charantia
Exposição
Quente e ensolarado.
Chão
Fresco, rico, leve e drenado. Solos que ficam alagados devem ser evitados.
Semeando e plantando
Mudas de Momordica charantia estão quentes (25 a 30 ° C), de março a maio, em um balde. Coloque 2 a 3 sementes por xícara e guarde apenas as plantas mais bonitas. O estabelecimento no jardim é feito em meados de maio, quando as últimas geadas tiverem passado. Espace cada planta de 70 cm a 1 metro em todas as direções. Traga uma pá de composto maduro ao plantar e instale estacas ou uma cerca para que as hastes possam ficar presas.
A saber: a germinação das sementes é muito caprichosa.
Manutenção
Enxá para manter o solo limpo e fresco e regue ocasionalmente. Assim que as plantas estiverem firmemente presas ao suporte, instale uma cobertura morta para preservar o frescor do solo.
Colhendo Momordica charantia
o Os melões amargos são colhidos quando ainda estão verdes. Eles cozinham cozinhou (em ensopados ou recheados) ou cru (rougail). Sementes de frutas ligeiramente maduras devem ser removidas.
Inimigos de Momordica charantia
Nenhuma praga ou doença parece atingir o melão amargo em nossos climas.
