✅ Yuzu, Citrus juno: cultivo e manutenção

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Yuzu, a fruta cítrica carro-chefe da culinária japonesa
Necessidades culturais de Yuzu
Wintering yuzu
Yuzu: na prática

Yuzu, a fruta cítrica carro-chefe da culinária japonesa

Muito popular no Japão, o yuzu (Citrus Juno) é uma fruta cítrica pouco conhecida na França. É um árvore pequena (cerca de 4 metros) vigoroso com ramos cobertos de espinhos afiados. As folhas simples, lanceoladas e verdes brilhantes são persistentes. No início da primavera, uma fragrância agradável, mas leve, com notas apimentadas emana das delicadas flores brancas. Como os do limoeiro, são ricos em pólen.

o frutas têm o mesmo nome da árvore: yuzus. Mais ou menos do tamanho de uma tangerina, são redondos, com casca grossa, às vezes acidentada, e amarelos quando maduros. É esta casca que é tão apreciada. Cheio de óleos essenciais com sabores mistos de toranja, tangerina, cidra, limão e especiarias, o as raspas são muito populares na culinária. Dentro da fruta você encontrará apenas uma pequena quantidade de suco e muitas sementes.

o frutas amadurecem entre setembro e novembro, até dezembro.

Necessidades culturais de Yuzu

a yuzu é bastante rústico para uma fruta cítrica. Suporta temperaturas negativas próximas a - 12 ° C (mais se for um sujeito transplantado), se for cultivado em condições ideais. No entanto, é aconselhável plantá-lo no solo apenas em regiões com invernos amenos, na área conhecida como laranjeira. Em outro lugar, instale-o em uma panela ou em uma estufa fria.

Como a maioria das frutas cítricas, o yuzu cresce em uma solo drenado, fértil e não calcário. Ele gosta do sol mas suporta sombras claras.

o regas são necessárias pelo seu bom desenvolvimento: regular desde a primavera até ao fim do verão, mas serão reduzidos a 2 ou 3 por mês durante o inverno.

Entre abril e outubro, execute três adições de fertilizante "cítrico especial".

A partir de quantos anos você obtém frutas em um yuzu?

Um yuzu cultivado a partir de sementes não produz frutos por cerca de dez anos. 3 ou 4 anos serão suficientes para um sujeito transplantado.

Wintering yuzu

Se o seu yuzu é cultivado ao ar livre: proteja-o do frio com um véu de inverno. O frio pode fazer com que as folhas caiam; isso não importa. Uma poda durante a primavera permitirá que comece novamente.

Se o seu yuzu é cultivado em recipiente: leve-o embora, em uma estufa ou sob uma varanda. Durante o inverno, os yuzus precisam de boa luz e um pouco de umidade. O ar quente e seco de um cômodo aquecido da casa não é recomendado. Se necessário, borrife a folhagem de vez em quando.