Manter
Porque ?
Ervilhas, feijão, feijão…. esses vegetais ramificados e entrelaçados têm caules delgados, que às vezes têm dificuldade em suportar ventos um pouco violentos demais e suportam toda a produção da planta. Para ajudá-los a se manterem de pé e enraizados no chão, e para aumentar a eficiência de qualquer estaca, não hesite em passar manteiga neles.
Como? ”Ou“ O quê?
Ao formar um monte ao longo do caule, até as primeiras folhas, não só o caule é mantido mais alto, mas, além disso, o sistema radicular pode se desenvolver mais plenamente. Melhor ancorada no solo, a planta torna-se mais produtiva! Açougue quando os vegetais são grandes o suficiente:
- Feijão: entre 20 e 30 cm;
- Feijão: a 10 cm;
- Ervilhas: a 15 cm.
O sulco é feito a pé ou ao longo de toda a carreira. Traga de volta o solo entre as fileiras, usando uma enxada, uma serfueta ou mesmo um sulcador. Tenha cuidado para não danificar as raízes ao manusear as ferramentas! A instalação de remos (ramos ramificados de aveleira, por exemplo) é feita quando os montes são montados.
Água sanitária
Porque ?
Monte de aipo
Alho-poró, erva-doce, aipo com nervuras e aspargos, são vegetais que precisam ser escaldados!
Ao colocar um torrão de terra na base de certos vegetais, você priva a parte enterrada do sol. A fotossíntese e a produção de clorofila (responsável pela cor verde dos vegetais) não podem então ocorrer: a parte que fica branca fica mais macia. Quanto mais o vegetal é enterrado, mais o "branco" do vegetal é importante.
Como? ”Ou“ O quê?
O amontoado de alho-poró e espargos realiza-se em várias etapas, à medida que os vegetais vão crescendo. Para obter espargos muito brancos, pode-se untar com manteiga até 30 ou 35 cm. 15 cm serão suficientes para o funcho, cujo monte é formado quinze dias antes da colheita.
O aipo com nervuras é escaldado como e quando necessário; Passar manteiga nos galhos por muito tempo pode causar a formação de podridão. Três semanas antes da colheita, levante os caules e conecte-os ao nível das folhas, usando ráfia ou algum tipo de amarração, depois forme um morro com cerca de ¾ da altura deles.
Proteger
As hortaliças que precisam enfrentar as baixas temperaturas do inverno, em terras úmidas e frias, precisam de uma cobertura; muitas vezes, uma cobertura morta pode ser suficiente, mas alguns, mais sensíveis ou mais elevados, apreciam estar, além disso, bloqueados. É particularmente o caso do feijão, repolho e couve-flor, erva-doce, alcachofra ou mesmo alho-poró. O monte, formado por um solo fofo e superficial (portanto aquecido), protege a base do frio, melhora a circulação da água e reduz os problemas de acamamento.
E as batatas?
Porque ?
O sulco dos caules da batata é necessário por três razões:
- Permitir que os tubérculos se desenvolvam ao longo do caule;
- Protegem os tubérculos da luz, pois em contato sintetizam uma substância tóxica chamada solanina (a batata fica verde) e tornam-se impróprios para consumo;
- Evite que os pés fiquem deitados, uma vez que tenham ganho altura.
Como? ”Ou“ O quê?
O sulco é feito com enxada, rastelo ou crista, quando as plantas atingem cerca de vinte centímetros; se possível, proceder em tempo seco, quando o solo estiver bem seco.
