Preparação: 20 minutos
Cozinhando: 1 hora
Ingredientes:
Para 4 pessoas
- um ombro de cordeiro
- 1 cacho de alho verde
- 1 limão
- óleo de girassol
- sal pimenta
- 1 kg de batatas
- 2 ovos
1. Cozinhe a espádua de cordeiro em um forno th.8 por 25 minutos e depois reduza o fogo.
2. Descasque as batatas, lave-as e rale-as.
3. Misture as batatas e os ovos, tempere com sal e pimenta.
4. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo na frigideira, arrume as pequenas pilhas de batatas e alise-as para fazer rissóis. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, virando na metade do cozimento. Mantenha morno.
5. Corte o alho em pedaços pequenos.
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6. Quando o borrego estiver cozido, retire-o da frigideira, deglare com o suco de limão, junte o alho e leve ao forno alguns minutos cortando a carne.
Mime-se!
.O pequeno conselho de Eloise:
Dependendo do número de convidados, você pode acompanhar uma perna ou uma costela de cordeiro. Para cozinhar, peça conselhos ao seu açougueiro.
