Índice
Preparação: 15 minutos
Cozinhando: 40 minutos
Ingredientes:
Para 5 pessoas
- 700 g de abóbora comprida legal
- 1/4 litro de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de semolina
- 40g de manteiga
- 2 pitadas de sal
1- Descasque a abóbora e corte em pedaços. Cozinhe por 10 minutos
2- Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o sal e leve para ferver
3- Jogue a semolina no leite fervente e cozinhe por 10 minutos, mexendo
4- Passe a abóbora cozida por um espremedor de batatas e misture com a semolina cozida
5- Adicione 2 gemas e as 2 claras batidas até ficarem firmes
6- Asse em forno quente por 30 minutos
Mime-se!
O pequeno conselho de Eloise
Para mais sabor, adicione um talo de aipo e um pouco de noz-moscada ralada no leite fervente. Você pode servir os suflês com uma rodela de presunto.
