Solo: restrições e melhorias
O solo tem características muito específicas na serra. Em primeiro lugar, você tem que lidar com o alívio. A inclinação está em toda parte. Para fazer uma horta, isso geralmente supõe a criação de "terraços", ou seja, reservatórios, nível, de terra. A terra é mantida por vários meios: muros de arrimo, tábuas de cofragem, plessis …
Adendo : instale vários pequenos patamares em vez de um grande terraço. Será mais fácil de fazer e, também, mais sólido.
Outra solução, que elimina a necessidade de declive, é fazer uma horta quadrada.
Esta solução também pode ser aplicada em jardins ornamentais. Mas para evitar trabalho, é bem possível cultivar plantas alpinas e perenes de cobertura do solo, adaptadas a este tipo de relevo.
Depois do relevo, deve-se levar em conta a qualidade da terra: os solos às vezes são rasos, pobres e com tendência ácida. Ao instalar terraços ou praças, isso pode ser remediado adicionando solo de boa qualidade. Note que, se isso for importante para a horta, o jardim ornamental pode acomodar plantas menos exigentes e adaptadas a terrenos montanhosos. Se você escolher esta solução, não adicione nitrogênio. Para manter o solo, basta adicionar composto de vez em quando. Mudar a estrutura do solo os enfraqueceria.
Riscos climáticos
Para o jardineiro da montanha, existem apenas duas estações: a boa e a má. A boa temporada começa no final de maio e termina no início de outubro. As geadas podem chegar cedo, por isso não perca tempo. Na horta, vá para variedades precoces : o ciclo vegetativo é mais rápido que os demais e os vegetais atingem a maturidade em pouco tempo. E para prolongar o período de cultivo, use esquadrias e instale uma estufa. Este tipo de investimento faz todo o sentido aqui. As velas forçadas e invernais também são obrigatórias, sobretudo para proteger as plantas menos resistentes, as mais novas e as que acabam de ser transplantadas.
Nas montanhas, estar na estação certa não significa necessariamente que as temperaturas sejam muito altas. Da mesma forma, as diferenças entre as temperaturas diurnas e noturnas podem ser significativas. Para manter os pés das plantas aquecidos, você pode instalar uma cobertura morta… com pedras. Estes acumulam o calor do dia e o liberam durante a noite.
Os efeitos do frio são frequentemente acentuados por ventos e umidade (enxurrada, neblina e nuvens estagnadas). Para isso, proteja as plantas mais frágeis com sebes ou plante-as ao abrigo de uma parede e certifique-se de que tem solo bem drenado.
Quanto à neve, certamente impede todo trabalho no jardim, mas forma uma cobertura contra a geada, muito apreciada por bolbos de solo (cebolas, chalotas, mas também tulipas, etc.). Bônus: é rico em nitrogênio. Sua assimilação pelas plantas deve ser rápida. A neve da primavera, portanto, beneficiará as primeiras safras da estação.
Na horta
Beterraba, acelga (acelga ou perada), cardo, cenoura, brócolis ou couve de Bruxelas, repolho, couve-rábano, abóbora, espinafre, fava, feijão verde (época de semeadura reduzida), feijão com casca, alface, alface de cordeiro, nabo, cebola , alho-poró (outono e inverno), ervilhas (as com resmas são mais resistentes ao frio), batatas, rabanetes… a horta da montanha não fica vazia se escolher as variedades mais rústicas! Portanto, não hesite em mudas de primavera e outono (leia-se: Rabanete: as melhores variedades para outono e inverno) cujas temperaturas mínimas de germinação oscilam entre 7 e 12 ° C. O mesmo vale para a semeadura de verão nas safras de outono de vegetais resistentes, como chicória e escarola.
No que diz respeito às culturas que são gananciosas no calor (pepino, abóbora, abobrinha, tomate, pimenta, etc.), uma encosta ensolarada pode acomodá-los, mesmo que a colheita de tomate e pimentão seja encurtada. Para economizar tempo, compre plantas em um centro de jardinagem.
E se você quiser fazer suas mudas, a estufa é imprescindível!
Quanto ao plantio de espécies resistentes, nenhum problema particular para groselha, morango (leia-se: Morangos: as melhores variedades), chalotas, cebolas (resistentes) …
- Vegetais rústicos para horta na montanha
- Uma horta nas montanhas
No jardim ornamental
A escolha de plantas cultivadas é ampla o suficiente para que todos possam encontrar o que procuram: bergenia, knapweed, açafrão, delphinium, fireweed, iris, lily, narcissus, stonecrop, primrose (e não necessariamente primroses clássicas: existem algumas prímulas. original), tulipa … mas também as flores que crescem espontaneamente nesses ambientes, como campânulas, colchicum, narcisos silvestres, tremoços, flocos de neve de primavera …
Quanto aos arbustos floridos adaptados às montanhas, a escolha também é variada: espinheiro, urze, hortênsia arbustiva, rosa áspera, rododendro, espirea, viburnum, etc.
Aclimatização
Às vezes é possível aclimatar as plantas perenes das planícies à vida nas montanhas: nos primeiros 3 anos após o plantio, elas devem ser protegidas do frio para que possam criar raízes corretamente e ganhar força. Para que se adaptem ao novo ambiente, devem se desenvolver nas mesmas condições que as plantas da montanha. Mas eles certamente serão mais baixos, ou menos floridos.
- Como as plantas se protegem do frio?
- Slideshow: Flora de nossas montanhas
"Para obter mais informações sobre as hortaliças em altitude, leia" O guia para hortas orgânicas de montanha "por R. Bacher e Y. Perrin publicado por Terre Vivante
