Introdução
O milho sempre teve um lugar especial na história. Comida rainha dos povos ameríndios, estrela das nossas novidades ambientais, científicas e alimentares, principal alimento de muitos animais de quinta, esta planta simples, definitivamente, nunca deixa de ser falada. E se somarmos a este status de estrela, sua incrível facilidade de cultivo, suas inúmeras possibilidades de uso e seu sabor inimitável, perguntamo-nos porque não é mais popular na horta …
Modo de cultura
Ao contrário da crença popular, o milho não é uma cultura difícil se você atender a seus poucos requisitos. Ou seja, solo solto, comida e água suficiente. Porque é um espécime ganancioso. Mas uma vez que esses parâmetros são combinados, eles se adaptam a quase todos os tipos de solo.
Para uma colheita bem sucedida, é aconselhável germinar grãos de milho em uma xícara, a uma taxa de 3 ou 4 sementes por vaso, misturadas com solo de semeadura simples, ou seja, fino e drenante, e complementado com um pouco de composto para atender às necessidades nutricionais futuras. Quando a planta ficar vigorosa o suficiente, é hora de colocá-la no solo e certificar-se de adicionar um pouco de esterco básico na cova de plantio.
Começa então o “push”, período de crescimento durante o qual o milho forma sua espiga. Deve ser monitorado particularmente, porque as necessidades de água são aumentadas: a rega determinará a qualidade da espiga e também o tamanho dos grãos. É também nessa hora que você tem que sacar o talo do milho, mas nunca chegar muito perto de sua base. E acima de tudo, certifique-se de que a cobertura morta está sempre em quantidade suficiente.
A espiga de milho está pronta para comer quando as sedas começam a ficar castanhas, mais de 100 dias após a semeadura.
Que lugar na horta?
Dada a forma alta do milho, cujo pedúnculo frequentemente atinge mais de 2 m, é interessanteuse na borda de uma horta. Delimita assim os espaços de cultivo e dependendo da sua orientação ao sol, pode também trazer um pouco de sombra economizadora a alguns vegetais sensíveis como a alface ou o repolho.
Por outro lado, a fertilização do milho continua essencial para a obtenção de espigas boas e grandes.. E quanto mais os espécimes são numerosos, mais as chances de fertilização se tornam importantes. Portanto, várias fileiras de milho são melhores do que uma. Eles devem estar separados por 80 a 100 cm e cada planta com 20 cm de distância.
Você também pode aproveitar a força de sua haste para apoiar outras plantas com o qual o milho coexiste maravilhosamente como o feijão. Para uma otimização total do espaço, caules de abobrinha ou abóbora são bem-vindos como base. Eles vão trazer um pouco mais de frescor ao milho.
A fim de obter uma colheita abundante durante todo o verão, é altamente recomendável que os amantes da comidaescalonar as mudas entre abril e junho.
Geral e variedades
O milho faz parte da família das gramíneas como todos os seus amigos dos grãos, mas é ainda mais consumido como vegetal. Existem vários tipos de milho de acordo com os usos. Para consumo humano, o milho doce é o único adequado. Seus grãos são macios e podem ser comidos crus ou cozidos. Não confundir com milho em grão para gado e milho em farinha, utilizado como o próprio nome sugere, para o preparo das farinhas utilizadas na composição das famosas tortilhas sul-americanas.
Finalmente, em um preocupação com a conservação do patrimônio vegetal, os híbridos devem ser cuidadosamente descartados da seleção do jardineiro e variedades antigas privilegiadas. Assim como o mineiro de milho doce, Arc en ciel Incas ou mesmo bantam * dourado, que também vai permitir guardar alguns grãos para serem replantados no próximo ano!
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Para variedades antigas: Ferme de Sainte Marthe, Germinance ou mesmo Kokopelli
