Índice
Preparação: 15 minutos
Ingredientes:
Para 4 pessoas
Ingredientes:
- 3 endívias médias
- 150 g de cogumelos botão
- 1 maçã
- 1 limão
- 50g de uvas louras
- 40 g de fatias Comté
- 8 nozes
Tempero:
- 1 pequeno suíço
- 1 colher de sopa de vinagre de Jerez
- 1 colher de sopa de óleo de noz
- 1 colher de sopa de óleo de colza
- sal pimenta
1- Limpe a chicória e corte-as em tiras.
2- Descasque a maçã, retire as sementes e corte em tiras.
3- Corte os caules dos cogumelos, lave-os em água com vinagre e corte-os em tiras.
4- Coloque os legumes em uma saladeira e polvilhe com suco de limão.
5- Adicione as nozes sem casca, as rodelas de Comté e as uvas.
6- Prepare o tempero emulando todos os ingredientes.
7- Regue com a salada.
Mime-se!
O pequeno conselho de Eloise
As passas podem ser substituídas por uvas frescas na estação. O vinagre pode ser adaptado ao seu gosto: cidra, mel, arroz …
