Colhendo kiwis na prática
Quando colher kiwis na França?
Conosco, o kiwi é colhido de acordo com vários parâmetros: o avanço da maturação da fruta e a chegada do frio. Porque os kiwis amadurecem durante todo o verão, apenas para amadurecer no final do outono. O tempo frio ou mesmo frio não é problema para eles, desde que não haja geadas. É possível colher algumas frutas precoces como e quando necessário para consumo imediato, mas a maior parte da colheita será feita pouco antes das primeiras geadas.
No Outubro e novembro, quando as folhas de actinídia começam a cair, o frutas estão maduras quando a polpa é esmagada levemente sob a pressão dos dedos. Observe que eles não devem estar maduros demais para serem guardados.
Como colher kiwis?
A colheita dos kiwis exige muito cuidado e paciência, pois são frutos frágeis e muito sensíveis aos impactos. Portanto, é necessário operar um colheita manualidealmente com uma tesoura, para cortar o pedúnculo um pouco acima do fruto. Em seguida, coloque as frutas cuidadosamente dispostas em uma cesta ou em uma caixa.
Armazenamento e preservação de kiwis
Coma os primeiros kiwis frescos
O kiwi (leia nosso artigo sobre o kiwi) é realmente uma fruta generosa e saudável, que é perfeita para fortalecer antes do início do inverno. Não hesite em colher diariamente algumas frutas para as suas necessidades e as da sua família e da mesma forma para deixar algumas a pé após a colheita. Se eles ainda são um pouco firmes, fazê-los coabitar por algumas horas ou alguns dias com maçãs para acelerar sua maturação. Você terá a satisfação de comer kiwis generosos, doces e picantes, cheios de vitaminas e principalmente direto do seu jardim!
Guarde os kiwis
Quando a colheita é abundante e você quer aproveitar seus kiwis o máximo possível, é preciso mantê-los em boas condições para desacelere, veja parar seu ciclo de maturação. O ideal é um sala fria e ligeiramente úmida, em torno de 5 ° C.
Evite colocá-los ao lado de frutas e vegetais ou outros produtos aromáticos, pois o kiwi tem a particularidade de absorver os odores que o envolvem. Não deixe que se misturem muito com maçãs e bananas, caso contrário o amadurecimento pode correr a galope e a sua boa produção acabará estragando muito rapidamente.
Aproveite sua colheita de kiwi o ano todo
São muitas as receitas com kiwi, algumas das quais podem ser guardadas no freezer ou em potes para degustar o ano todo: saladas de frutas, suco de kiwi, geléia, smoothies, tortas, creme de kiwi, clafoutis, sorvetes …
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